{"id":237,"date":"2023-09-05T11:47:20","date_gmt":"2023-09-05T11:47:20","guid":{"rendered":"https:\/\/mamasrezepte.dorfkeern.de\/?post_type=cp_recipe&p=237"},"modified":"2024-01-04T14:48:13","modified_gmt":"2024-01-04T14:48:13","slug":"bolognese-by-mama","status":"publish","type":"cp_recipe","link":"https:\/\/mamasrezepte.dorfkeern.de\/?cp_recipe=bolognese-by-mama","title":{"rendered":"Bolognese by Mama"},"content":{"rendered":"

Bolognese by Mama<\/h2>\n

Ingredients<\/h3>\n
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250<\/span> g<\/span> Hack (nur Rind oder gemischt Schwein und Rind)<\/span><\/div>\n
250<\/span> g<\/span> Nudeln<\/span><\/div>\n
400<\/span> g<\/span> Tomatenso\u00dfe<\/span><\/div>\n
Salz & Peffer<\/span><\/div>\n
Basilikum<\/span><\/div>\n
Parmesan<\/span><\/div>\n<\/div>\n

Directions<\/h3>\n
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ZUBEREITUNG:<\/p>\n

Setze einen Topf mit ausreichend Wasser f\u00fcr die Nudeln auf.
\nSobald es kocht, gib die Nudeln und ca. 2 Teel\u00f6ffel Salz hinzu.
\nSenke die Temperatur eine Stufe herunter.
\nNudeln ben\u00f6tigen fast IMMER 12 Minuten bis sie gar sind. R\u00fchre sie regelm\u00e4\u00dfig um!<\/p>\n

\"\"<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Widme dich dem Hack, sobald du das Wasser auf den Herd gestellt hast.<\/p>\n

Nimm das Hack aus der Schale, NICHT waschen, ABER diese komische Papierfolie unten entfernen.<\/p>\n

Erst ca. 2 Essl\u00f6ffel Oliven\u00f6l in der Pfanne erhitzen und dann das Hack dazu wenn das \u00d6l hei\u00df ist.
\nGleich damit beginnen das Hack mit einer Gabel zu zerkleinern. Rundherum bisschen braun werden lassen. <\/p>\n

ACHTUNG: Es kann sein, dass sich Wasser bildet. Kippe dann die Pfanne etwas an und sammle das Wasser, lege etwas K\u00fcchenpapier zum Aufsaugen in die Pf\u00fctze und nimm es sofort wieder raus. Am besten mit einer Gabel, weil hei\u00df!<\/p>\n

Abschlie\u00dfend einfach mit etwas Salz & Pfeffer w\u00fcrzen.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Entweder gibst du nun die So\u00dfe in die Pfanne oder das Hack in einen Topf mit der So\u00dfe, beides zusammen ein paar Minuten erw\u00e4rmen – fertig. Schmecke sie ggf. noch mit Gew\u00fcrzen ab. Dazu passt: Paprikapulver, Oregano, Chilli.<\/p>\n

Serviere es mit Parmesan und frischem Basilikum.<\/p>\n

WICHTIG: Oliven\u00f6l darf nie zu hei\u00df werden, sonst verbrennt es. Also bisschen aufpassen und nicht zu lange erhitzen.<\/p>\n

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